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おおいたの産品を知る
大分かぼす、乾しいたけ、かぼすブリ、おおいた和牛
など、あなたはいくつご存知ですか?
FOOD & PRODUCT
大分の県産品 & 大分の食材
白ねぎ
豊後高田市呉崎地区から西真玉地区に続く干拓地に入ると見渡す限りの白ねぎの風景が広がる。江戸時代と昭和時代に海を埋め立てて造成された砂地土壌の干拓地。温暖な気候と...
いちご（ベリーツ）
実力の品 大分県産オリジナルいちご「ベリーツ」 ・大分県産いちごは、温暖な気候を活かし、県下全域で約40haのハウスで栽培されています。 ・大規模化が進む中、高...
乾しいたけ
幸せギュッと！乾しいたけ 大分県産乾しいたけは、質・量ともに日本一！ クヌギ原木を使用して作られているため、風味豊かで肉厚なしいたけが自慢です。 たっぷりの”う...
養殖ブリ・かぼすブリ
大分県名産の「かぼす」を餌に混ぜて育てた「かぼすブリ」。その特徴は「さっぱり」「香りよく」「血合い（赤身の部分）が鮮やか」３拍子そろった旨さ。気品のあるさっぱり...
おおいた和牛
「おおいた和牛」 幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。「おおいた和牛」は、品...
こねぎ
実力の品 昔ながらの土耕栽培で、安心と栄養価と風味のあるこねぎづくり。 堆肥と有機質中心の肥料を使った土づくりを行い、昔ながらの土耕栽培で風味豊かな大分味一ねぎ...
白ねぎ
豊後高田市呉崎地区から西真玉地区に続く干拓地に入ると見渡す限りの白ねぎの風景が広がる。江戸時代と昭和時代に海を埋め立てて造成された砂地土壌の干拓地。温暖な気候と...
こねぎ
実力の品 昔ながらの土耕栽培で、安心と栄養価と風味のあるこねぎづくり。 堆肥と有機質中心の肥料を使った土づくりを行い、昔ながらの土耕栽培で風味豊かな大分味一ねぎ...
大分かぼす
実力の品 江戸時代に臼杵市で栽培が開始されたのが始まりと言われ、臼杵、竹田、豊後大野市などが主な産地です。 カボスは全生産量の95％以上が大分県産。 クエン酸、...
かんしょ
青果用品種は強い甘みとしっとりとした食感が特徴のべにはるかが主流となっています。 加工用としてアヤムラサキ（紫色）、醸造用としてコガネセンカンを栽培しています。...
ピーマン
大分県のピーマン生産は昭和４５年頃から露地栽培で始まり、 昭和５０年頃より導入された雨除け栽培により作柄の安定が図られました。 大分県の夏秋ピーマンは西日本最大...
トマト
竹田市荻町は西は阿蘇山、南は祖母山、北は久住山に囲まれ、夏季冷涼な気候のなかで夏秋トマトが生産されている。 雨除けハウスや耐候型のハウスがいくつも畑の中に見るこ...
シャインマスカット
豊富な果汁、そして糖度の高さとほどよい酸味で人気の高い大分県産シャインマスカット。 果皮が薄く、パリッとした心地よい歯触りが特長です。 県内では平成20年の宇佐...
いちご（ベリーツ）
実力の品 大分県産オリジナルいちご「ベリーツ」 ・大分県産いちごは、温暖な気候を活かし、県下全域で約40haのハウスで栽培されています。 ・大規模化が進む中、高...
ハウスみかん
大分県は、佐賀県、愛知県に次いで全国３位の生産量を誇るハウスみかんの産地です。温暖な気候に恵まれた風土を生かして、杵築市や国東半島沿岸部、津久見市、佐伯市などで...
ゼリーオレンジ・サンセレブ
「ゼリーオレンジ」という名のとおり、果汁が豊富で柔らかく、プルプルとしたゼリーのような食感とオレンジの爽やかな香りが特徴の、大分県オリジナル柑橘です。 &nbs...
豊里／ほうり
“酸味があり、甘味と酸味の絶妙なバランスのとれた、濃厚な食味の梨。クリスマスの頃が食べ頃となるため、「ホーリーナイト（聖夜）」にかけて「豊里（ほうり）」と名付け...
キウイフルーツ
南国の太陽と美しい自然の中で丹精をこめて作り上げたキウイフルーツ。全国１０位の栽培面積を持ち、国東市、大分市、臼杵市などで栽培されています。主な出荷先は関東、関...
輪ギク
大分県内の輪ギクは、県南の佐伯市や国東半島の杵築市・国東市など平坦部から、 標高の高い九重町などで栽培されています。 佐伯市では、蒲江地域の輪ギクを中心に約２０...
スイートピー
全国２位の産地。大分県は毎年１１月中旬より関東や関西を中心に出荷しており、生産地では鮮度が良く、日持ちの良い花を消費者に届けるために日々生産技術の向上に努めてい...
ホオズキ
大分県のホオズキは昭和４０年代から県内市場向けに栽培されていましたが、 銘柄化に向けた集団での本格的な栽培は昭和６０年、県南部に位置する 現在の佐伯市宇目町で始...
トルコギキョウ
大分県産のトルコギキョウは種類が多く、日持ちが良いのが特徴である。暖かい海沿いから、夏涼しい高原地帯まで栽培されているので、出荷が一年中ある。特に秋から春にかけ...
バラ
バラの生産は県内各地で取り組まれており、国東市、佐伯市などの平坦地から、玖珠町、九重町の高標高地まで栽培されている。それぞれの気象条件をいかし、数多くの品種の栽...
麦
焼酎、うどん、味噌、醤油、美味しいのには訳がある。気候風土に恵まれた大分で育つ「おおいたの麦」。 地元食品産業との連携で様々な商品が開発されている。 ...
米
大分県の主力品種ヒノヒカリは全国有数の作付面積。山々から源流域では清らかに湧き出す名水が田に潤いを与える。大分の稲作地は変化に富んでおり、平地から盆地、中山間地...
茶
茶の生産の歴史は古く、江戸時代から佐伯・日田地域で集団的に釜炒り茶が生産されるようになり、「因尾茶」「津江茶」などの産地が形成されました。昭和40年まで杵築市は...
七島藺
七島イは国東地方だけで作られるカヤツリグサ科の植物で、畳の材料になります。かつて大分県は全国一位の産地で、江戸時代から昭和にかけて全国で流通しましたが生活様式の...
サフラン
サフランは地中海沿岸を原産にする、クロッカスの仲間で雌しべを薬や料理の着色に利用する。国内でまとまった生産は竹田市だけのもので、畑でなく室内で花を咲かせて収穫す...
乾しいたけ
幸せギュッと！乾しいたけ 大分県産乾しいたけは、質・量ともに日本一！ クヌギ原木を使用して作られているため、風味豊かで肉厚なしいたけが自慢です。 たっぷりの”う...
生しいたけ
原木栽培の生しいたけは、乾しいたけと同じ栽培方法でつくられています。肉厚の美味しいきのこです。 菌床栽培は、施設内で周年栽培をすることから、安定した出荷が可能で...
ナメコ
「エノキタケ」「ナメコ」大山町のエノキタケ栽培の歴史は３０年、ナメコ栽培は２０年になる。菌床の施設栽培で周年安定した出荷が可能。...
エノキ
「エノキタケ」「ナメコ」大山町のエノキタケ栽培の歴史は３０年、ナメコ栽培は２０年になる。菌床の施設栽培で周年安定した出荷が可能。...
おおいた和牛
「おおいた和牛」 幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。「おおいた和牛」は、品...
米の恵み
米の恵みは、変化に富んだ地形や多くの名水など豊かな自然に恵まれた大分県で育ち、極上のうまみとなめらかな舌触りで、お肉好きが思わずうなる、美味しい豚肉です。飼料総...
おおいた冠地どり（かんむりじどり）
「おおいた冠地どり」は、大分県畜産試験場が４年の歳月をかけて誕生させた大分県産の地鶏。日本国内初となる烏骨鶏を交配しており、毛冠のとさか、あご髭など、烏骨鶏の特...
豊のしゃも
広々とした大地、澄んだ空気ですくすくと育つ”豊のしゃも”。 本当においしい鶏を作るため長年の交配試験を繰り返し産肉性及び味覚に優れた特産地鶏が誕生した。 生産者...
牛乳・乳製品
愛情こめて牛たちを育てている酪農家たちの思いを大切に、大分県内の乳業工場では、さらに念入りに、厳しい安全基準にそった製品づくりを進めています。 毎朝、工場に届け...
養殖ブリ・かぼすブリ
大分県名産の「かぼす」を餌に混ぜて育てた「かぼすブリ」。その特徴は「さっぱり」「香りよく」「血合い（赤身の部分）が鮮やか」３拍子そろった旨さ。気品のあるさっぱり...
養殖ヒラメ・かぼすヒラメ
かぼすヒラメとは？ 養殖ヒラメ生産量日本一の大分県が自信を持ってお届けする 「かぼすヒラメ」。エサに生産量日本一のカボスを使用した新しいおおいたブランドの特選ヒ...
養殖ヒラマサ・かぼすヒラマサ
養殖ヒラマサ 適度な歯ごたえと、脂がほどよく乗った上品な味わいが特徴。 夏季にもさっぱりと味わえ、年間を通じて美味しく頂けます。 大分県漁業公社から、県内の養殖...
養殖カキ類
日本三大干潟の一つに数えられる豊前海に面した中津市や豊後高田市、国東半島の国東市、杵築市、また、県南部の佐伯市などが県内の主なカキ類の産地。 マガキ、イワガキ、...
関あじ・関さば
速吸の瀬戸の荒波で一本釣りにこだわる関の漁師「関もの」と呼ばれ古くから珍重されてきた佐賀関（大分市）の魚「関あじ・関さば」。その名を全国に轟かせている。豊かな海...
マアジ・マサバ
豊後水道の恵みで育ったアアジ、マサバは身が引き締まり、ほどよく脂がまわり、おいしさが引き立つ。まき網で漁獲されたマアジ、マサバは、漁獲後にちょうちん篭と呼ばれる...
CAFE & RESTRANT
大分県産食材を使った料理が食べられるお店、
こだわり料理を提供する「とよの食彩愛用店」をご紹介。
こだわり料理を提供する「とよの食彩愛用店」をご紹介。
ABOUT US
The・おおいたとは？
大分県の農林水産物を、
トップブランドに育てる
「The・おおいた」とは、生産者・流通関係者・消費者の思いがカタチとなった県産品ブランドのこと。
大分県では、県産農林水産物が多くの方に愛されるよう、「The・おおいた」の商品づくりとブランド化を推進しています。
GI登録を受けた伝統の大分かぼす、そしてかぼすブリ・かぼすヒラメ、品質・生産量ともに日本一の乾しいたけや、百年の歴史を持つおおいた豊後牛からより高品質のものだけを選りすぐったおおいた和牛… これらをはじめ、県産農林水産物の一つ一つを三者の思いがカタチとなったトップブランドに育てることで、「大分県＝美味しい場所」であることを伝えていきたいと考えています。
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